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新疆必点美食,战斗民族随身口粮,一斤根本不够吃!

2018-11-17 14:08:33  责任编辑:  来源:  点击数:
标签:退下 仓门街街道

说到大西北,第一印象就是浩野壮阔,人烟稀少,战斗民族等等。

所以今天小悟就给大家带来战斗民族的第一口粮

羊肉串

如果你游至新疆地区,映入眼帘的不止有长势结实的居民

还有空气中浓浓的肉香,你随着肉香就可以寻到一家家挨着的烤羊肉串(那BBQ般的美食)

新疆的正宗羊肉串色泽酱黄油亮,肉质鲜嫩多汁,味道麻辣醇香(肉香人更美哦)。

一斤指定只是开胃的量!

膳食小猪手

羊肉性温,冬季吃羊肉,可以增加消化酶,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。羊肉营养丰富,对肺结核、哮喘、贫血、产后气血两虚、体虚畏寒、腰膝酸软、阳痿早泄等虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用。男士们你们懂得!

注意

患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病的病人,或者在发热期间也不宜食用。

食材

羊腿肉500g(重点:要肥瘦相间!)

孜然粉10g

孜然粒 20g

辣椒面适量

花椒粒适量

盐5g

白胡椒粉5g

植物油 适量

料酒30ml

姜片3片

这些都是最少的计量,如果你喜欢辣可以多放点辣椒!

做法

把羊肉切成一厘米左右的大肉块,用一大把花椒煮花椒水,花椒捞出后把水放凉,肉块放入腌制半个小时把水倒掉

肉块、盐、孜然、白胡椒粉、姜片放在一起腌制一个小时以上

把肉串在竹签上(一般是一块瘦一块肥),烧烤架烧炭预热(等碳红色不冒火时就可以)

刷上油后放在烧烤架上(如果碳冒火就浇水)

成菜

正宗的羊肉串就是肥瘦相间,一口娇嫩,一口多汁!

如果找不到野炊的地方可以在烤箱里烤,但是没有炭火烤的好吹。

烧烤虽好可不要多吃哦!在家看闪悟,美食不迷路!

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